2012年6月6日 星期三

《 燕京歲時記 》(富察 敦崇 1906) Derk Bodde 英譯, 小野勝年日譯





周作人在1942.8.19 寫《 關於燕京歲時記譯本 》 英譯本和日譯本的書評,刊於《 國立華北編譯館館刊 》1942年10月
 Annual Customs and Festivals in Peking, As Recorded in the Yenching Sui-shih-chi. By Tun Li-ch'en. Translated and annotated by Derk Bodde. Henri Vetch, Peiping 1935/1936.
《 北京年中行事記 》小野勝年日譯 , 東京:岩波 1931
這可能是漢文第一篇同時兼論兩譯本的文章

Derk Bodde (9 March 1909 – 3 November 2003) was a prominent 20th century American Sinologist and historian of China. He authored pioneering work in the history of the Chinese legal system.
Bodde was an emeritus Professor of Chinese Studies at the University of Pennsylvania and former president of the American Oriental Society (1968-69).
Bodde received his undergraduate degree from Harvard University in 1930. He spent six years (1931-1937) studying in China on a fellowship. He earned a doctorate in Chinese Studies from the University of Leiden in 1938. When the Fulbright scholarship program was initiated in 1948, Bodde was the first American recipient of a one-year fellowship, which he spent studying in Beijing (formerly Peking).

燕京歲時記

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作者:富察 敦崇 (鐵獅道人)1906

◎元旦
京師謂元旦為大年初一。每屆初一,於子初後焚香接神,燃爆竹以致敬,連霄達巷,絡繹不休。接神之後,自王公以及百官,均應入朝朝賀。朝賀已畢,走謁 親友,謂之道新喜。親者登堂,疏者投刺而已。貂裘蟒服,道路紛馳,真有車如流水馬如遊龍之盛,誠太平之景象也。是日,無論貧富貴賤,皆以白麵作角而食之, 謂之煮餑餑,舉國皆然,無不同也。富貴之家,暗以金銀小錁及寶石等藏之餑餑中,以卜順利。家人食得者,則終歲大吉。
按,《荊楚歲時記》:正月一日,先於庭前燃爆竹以避山臊惡鬼。又《玉燭寶典》:正月一日為元日,亦雲三元,歲之元、時之元、月之元。◎八寶荷包
每至元旦,凡內廷行走之王公大臣,以及禦前侍衛等,均賞八寶荷包,懸於胸前,部院大臣不預此例。◎祭財神
初二日,致祭財神,鞭炮甚夥,晝夜不休。◎破五
初五日謂之破五,破五之內不得以生米為炊,婦女不得出門。至初六日,則王妃貴主以及各宦室等冠帔往來,互相道賀。新嫁女子亦於是日歸寧。春日融和,春泥滑,香車繡幰,塞巷填衢。而闤闠諸商亦漸次開張貿易矣。
◎人日初七日謂之人日。是日天氣清明者則人生繁衍。
按,東方朔《占書》:歲後八日,一日雞,二日犬,三日豕,四日羊,五日牛,六日馬,七日人,八日穀。其日清明,則所生之物育,陰則災。◎順星
初八日,黃昏之後,以紙蘸油,燃燈一百零八盞,焚香而祀之,謂之順星。十三日至十六日,由堂奧以至大門,燃燈而照之,謂之散燈花,又謂之散小人。亦辟除不祥之意也。
按,《帝京景物略》:正月十三日,家以小盞一百八枚,夜燃之,遍散井灶、門戶、砧石,曰散燈。其聚如螢,散如星。富者燈四夕,貧者燈一夕止,又甚貧者無。此條所記與今大略相同,但未得其詳細耳。
◎打春(節令無定期,姑錄於正月之內,餘仿此)
打春即立春,在正月者居多。立春先一日,順天府官員至東直門外一裏春場迎春。立春日,禮部呈進春山寶座,順天府呈進春牛圖。禮畢回署,引春牛而擊之,曰打春。是日富家多食春餅,婦女等多買羅卜而食之,曰咬春,謂可以卻春困也。
謹按,《禮部則例》載:立春前一日,順天府尹率僚屬朝服迎春於東直門外,隸役舁芒神土牛,導以鼓樂,至府署前,陳於彩棚。立春日,大興、宛平縣令設 案於午門外正中,奉恭進皇帝、皇太後、皇後芒神土牛,配以春山。府縣生員舁進,禮部官前導,尚書、侍郎、府尹及丞後隨,由午門中門入,至乾清門、慈寧門恭 進,內監各接奏,禮畢皆退。府尹乃出土牛環擊,以示勸農之意。又《湧幢小品》載,前明正統中,每歲立春,順天府別造春牛春花進禦前及仁壽宮,凡三座。每座 用金銀珠翠等物,費錢九萬餘。景皇即位,諭明年春日當複增三座。宛平坊民相率陳訴,乃以時花充用。
◎燈節
自十三以至十七均謂之燈節,惟十五日謂之正燈耳。每至燈節,內廷筵宴,放煙火,市肆張燈。而六街之燈以東四牌樓及地安門為最盛,工部次之,兵部又次 之,他處皆不及也(兵部燈於光緒九年經閻文介禁止)。若東安門、新街口、西四牌樓亦稍有可觀。各色燈彩多以紗絹玻璃及明角等為之,並繪畫古今故事,以資玩 賞。市人之巧者,又複結冰為器,栽麥苗為人物,華而不侈,樸而不俗,殊可觀也。花炮棚子製造各色煙火,競巧爭奇,有盒子、花盆、煙火杆子、線穿牡丹、水澆 蓮、金盤落月、葡萄架、旗火、二踢腳、飛天十響、五鬼鬧判兒、八角子、炮打襄陽城、匣炮、天地燈等名目。富室豪門,爭相購買,銀花火樹,光彩照人,車馬喧 闐,笙歌聒耳。自白晝以迄二鼓,煙塵漸稀,而人影在地,明月當天,士女兒童,始相率喧笑而散。市賣食物,幹鮮俱備,而以元宵為大宗。亦所以點綴節景耳。又 有賣金魚者,以玻璃瓶盛之,轉側其影,大小俄忽,實為他處所無也。
謹按,《日下舊聞考》:前明燈市在東華門王府街東,崇文街西,亙二裏許,南北兩廛,即今之燈市口也。市之日,凡珠玉寶器以逮日用微物,無不悉具。衢 中列市,棋置數行,相對俱高樓。樓設氍逾簾幕,為宴飲地。一樓每日賃值至有數百緡者,皆豪貴家眷屬也。燈則有燒珠、料絲、紗、明角、麥秸、通草等,樂則有 鼓吹、雜耍、弦索等,煙火則以架以盒,盒有械壽帶、葡萄架、珍珠簾、長明塔等。自初八日起,至十八日止,乃十日,非五日也。至百貨坌集,乃合燈與市為一 處。今則燈歸城內,市歸琉璃廠矣。
◎筵九
十九日謂之筵九。每至筵九,皇上幸西廠子小金殿筵宴,看玩藝貫跤。蒙古王公請安告歸。臣工之得著貂裘者,盡於是日脫去,改穿白鋒毛矣。民間無事可紀,遊賞白雲觀者謂之會神仙焉。
按,《帝京景物略曰》:燕九又曰宴邱。今則曰筵九,究未知其孰是。◎開印
開印之期,大約於十九、二十、二十一三日之內,由欽天監選擇吉日時,先行知照,朝服行禮。開印之後,則照常辦事矣。◎打鬼
打鬼本西域佛法,並非怪異,即古者九門觀儺之遺風,亦所以禳除不祥也。每至打鬼,各喇嘛僧等扮演諸天神將以驅逐邪魔,都人觀者甚眾,有萬家空巷之風。朝廷重佛法,特遣一散秩大臣以臨之,亦聖人朝服阼階之命意。打鬼日期,黃寺在十五日,黑寺在二十三日,雍和宮在三十日。
按,《宸垣識略》:東黃寺在安定門外鑲黃旗教場,順治八年奉敕就普淨禪林興建,康熙二十三年重修。寺西有琉璃門,曰清淨化城。後有石坊二座,石台一 座,石塔一座,高八丈,雕鏤精工,上有金傘,光華奪目。相傳為班禪佛塔。班禪佛又曰瘢疹佛,蓋因出痘而示寂也。塔傍有經幢四,乃乾隆四十八年彭元瑞書;禦 製清淨化城記,在台東,係滿、漢、蒙、梵四體字。塔後有樓曰慧香閣。雍和宮在東直門內北新橋正北裏許,乃世宗憲皇帝藩邸也,登極後命名曰雍和宮。黑寺在德 勝門外西北三裏許,前寺曰慈度,後寺曰察罕喇嘛廟。所謂黑寺者,蓋指鐵色琉璃而言,今亦無之矣。後寺有鐵香亭一,乃康熙乙卯年造。
◎填倉
每至二十五日,糧商米販致祭倉神,鞭炮最盛。居民不盡致祭,然必烹治飲食以勞家人,謂之填倉。
按,《北京歲華記》雲:二十五日人家市豕牛羊肉,恣餐竟日,客至苦留,必盡飽而去,謂之填倉。此條所記與今大略相同。惟富貴之家從未有食牛肉者,亦未有客至苦留之說,乃記者一隅之論也。
◎大鍾寺
大鍾寺本覺生寺,以大鍾得名,蓋歲時求雨處也。每至正月,自初一日起,開廟十日。十日之內,遊人坌集,士女如雲。長安少年多馳驟車馬以為樂,超塵逐電,勞瘁不辭。一騎之費,有貴至數百金者。豈猶有金台市駿之遺風歟!
謹按,《日下舊聞考》:華嚴鍾鑄於前明永樂時,高一丈五尺,徑一丈四尺,紐高七尺,厚七寸,重八萬七千斤。內外勒楷字法華經一部,字大五分,密如比 櫛,乃學士沈度書。嘉靖間懸於萬壽寺。後言者謂京城白虎方,不宜有金聲,乃徹樓臥鍾於地。國朝乾隆八年,移置於覺生寺,即所謂大鍾寺也。在德勝門外七裏, 土城西北曾家莊。雍正十一年建鍾樓,高五丈,下方上圓,四麵皆窗,後有旋梯,左升右降。鍾懸於中,竟體純銅,端正細膩,誠至寶也。惜未聽其一鳴耳。前殿有 雍正十二年翰林院編修張若靄撰碑。
◎白雲觀
白雲觀在阜成門外西南五六裏,其基最古,自金元以來即有之。觀內萬古長春四字,尚傳為邱長春所書。每至正月,自初一日起,開廟十九日。遊人絡繹,車 馬奔騰,至十九日為尤盛,謂之會神仙。相傳十八日夜內必有仙真下降,或幻遊人,或化乞丐,有緣遇之者,得以卻病延年。故黃冠羽士,三五成群,趺坐廊下,以 冀一遇。究不知其遇不遇也。觀內老人堂一所,皆道士之年老者居之,雖非神仙而年過百齡者時所恆有,亦修養之明徵也。觀後有亭園一區,乃近年所構,其先無 之。
謹按,《日下舊聞考》:白雲觀乃元太極宮故墟,內塑邱真人像,白晢無須眉。正月十九日,都人致酹祠下,謂之燕九節。真人登州棲霞人,名處機,號長春 子。年十九,為全真,學於寧海之崑崙山。歲在己卯,元太祖自奈曼遣使召之;使者未至,真人語其徒曰:「速促裝,天使召我,我當往。」翌日使者至,乃與弟子 十八人同往,經數十國,行萬餘裏,始達雪山。太祖時方西征,日事攻戰。真人每言:欲一天下者,必在乎不嗜殺人。及問為治之方,則告以敬天愛民為本。問及長 生久世之道,則以清心寡欲為要。太祖大悅,命左史書諸策。真人乞東還,遂賜號曰神仙,封為大宗師,掌管天下道教,使居燕之太極宮。後改為長春宮,即今之白 雲觀也。真人年八十,屍解仙去。
◎曹老公觀兒
曹老公觀在西直門內路北。每至正月,自初一日起,開廟半月,遊人亦多。惟殿宇坍塌,牆垣不整,古佛零落,殊無可觀。有碑二,左刻乾隆禦製七律二首,右無字,後殿有鐵香爐一,乃前明萬曆辛卯年造。中殿有鐵香池一,乃崇禎九年管理禦馬營太監孫繼武等造。
謹按,《日下舊聞考》:曹老公觀名崇元觀,乃明璫曹化淳興建,國朝乾隆二十三年重修。規模壯麗,法相莊嚴。百餘年來,傾圮殆盡,無複舊觀矣。或謂化淳興時有窖金,藏之觀中,以備將來重修之用。故京師有「裏七歲,外七步,觀兒倒,觀兒修」之謠,然其言究無驗也。
◎廠甸兒
廠甸在正陽門外二裏許,古曰海王村,即今工部之琉璃廠也。街長二裏許,廛肆林立,南北皆同。所售之物以古玩、字畫、紙張、書帖為正宗,乃文人鑒賞之 所也。惟至正月,自初一日起,列市半月。兒童玩好在廠甸,紅貨在火神廟,珠寶晶瑩,鼎彝羅列,豪富之輩,日事搜求,冀得異寶。而紅貨之內以翡翠石為最尊, 一搬指翎管,有價至萬金者。翡翠之外並重料壺,然必須官窯古月軒者方為上品,新料不足道也。蓋玩好之物,風尚不同,乾隆間重珊瑚,賤碧霞璽。後又重碧霞 璽。近更重翡翠石及料壺。風雅之士亦間有重舊玉者。笛頭劍隔,古色盎然,而真偽殊不易辨。故予嚐曰:「物而能言,免去許多聚訟。」蓋指此也。至於舊磁一 類,甚屬寥寥,已多為外洋買去矣。
謹按,《日下舊聞考》:琉璃廠東有遼禦史大夫李內貞墓,乃乾隆三十六年工部郎中孟澔得其誌石於土中,有葬於海王村之語。◎東西廟
西廟曰護國寺,在皇城西北定府大街正西。東廟曰隆福寺,在東四牌樓西馬市正北。自正月起,每逢七、八日開西廟,九、十日開東廟。開廟之日,百貨雲 集,凡珠玉、綾羅、衣服、飲食、古玩、字畫、花鳥、蟲魚以及尋常日用之物,星卜、雜技之流,無所不有。乃都城內之一大市會也。兩廟花廠尤為雅觀。春日以果 木為勝,夏日以茉莉為勝,秋日以桂菊為勝,冬日以水仙為勝。至於春花中如牡丹、海棠、丁香、碧桃之流,皆能於嚴冬開放,鮮豔異常,洵足以巧奪天工,預支月 令。其於格物之理,研求幾深,惜未有著書者耳。嚐觀泰西農學書中,謂一粒之獲可得十萬粒,如以蓺花之法蓺之,定能遠過其上。但是人工既貴,灌溉亦難,以之 治玩好則可,以之治稼穡則斷斷乎其不能也。即如冬瓜、王瓜、茄子、扁豆之類,皆能於嚴冬栽植,色味俱佳。但價值太昂,不能盡人而食,是亦不能行之明證也。
謹按,《日下舊聞考》:護國寺元曰崇國寺,明曰大隆善護國寺,今隻曰護國寺。乃元丞相脫克脫之故宅。寺中千佛殿旁立一老髯,襆頭朱衣;一老嫗,鳳冠 朱裳,即其夫婦之像。今已無存矣。隆福寺乃前明景泰四年建,役夫萬人。寺中白石台欄,乃英宗南內翔鳳殿故物也。本朝雍正元年重加修葺,用世宗禦製碑文,較 之護國寺尚為完整(隆福寺於光緒二十七年十月二十二日毀於火)。
◎土地廟
土地廟在宣武門外土地廟斜街路西。自正月起,凡初三、十三、二十三日有廟市。市無長物,惟花廠鴿市差為可觀。
謹按,《日下舊聞考》:土地廟,其基最古,有前明萬曆四十三年碑,稱曰古跡老君堂都土地廟。遼金時廟在都城東門之外,今莫得其方向矣。◎花兒市
花兒市在崇文門外迤東。自正月起,凡初四、十四、二十四日有市。市皆日用之物。所謂花市者,乃婦女插戴之紙花,非時花也。花有通草、綾絹、綽枝、摔頭之類,頗能混真。花市之外亦有鴿市,在廛北小巷內。
按,《居易錄》:京師花兒市鬻黃鴿二,毛羽作黃金色,索價甚高雲雲。蓋京師多好蓄鴿,種類極繁,其尋常者有點子、玉翅、鳳頭白、兩頭烏、小灰、皂 兒、紫醬、雪花、銀尾子、四塊玉、喜鵲花、跟頭花、脖子、道士帽、倒插兒等名色。其珍貴者有短嘴、白鷺鶯、白烏牛、鐵牛、青毛、鶴秀、蟾眼灰、七星、鳧 背、銅背、麻背、銀楞、麒麟、斑跴、雲盤、藍盤、鸚嘴、白鸚嘴點子、紫烏、紫點子、紫玉翅、烏頭、鐵翅、玉環等名色。凡放鴿之時,必以竹哨綴於尾上,謂之 壺盧,又謂之哨子。壺盧有大小之分,哨子有三聯、五聯、十三星、十一眼、雙筒、截口、眾星捧月之別。盤旋之際,響徹雲霄,五音皆備,真可以悅耳陶情。至前 輩所謂架鴿者,今無之矣。又《餘氏辨林》雲:「京師孟春之月,兒女多剪綵為花或草蟲之類插首,曰鬧嚷嚷,即古所謂鬧裝也。是即綾絹花之濫觴歟!
◎小藥王廟、北藥王廟
小藥王廟在東直門內路北,北藥王廟在舊鼓樓大街。自正月起,每朔日、望日有廟市,市皆婦女零用之物,無甚可觀。◎耍耗子、耍猴兒、耍苟利子、跑旱船
京師謂鼠為耗子。耍耗子者,水箱之上,縛以橫架,將小鼠調熟,有汲水鑽圈之技,均以鑼聲為起止。耍猴兒者,木箱之內藏有羽帽烏紗,猴手自啟箱,戴而 坐之,儼如官之排衙。猴人口唱俚歌,抑揚可聽。古稱沐猴而冠,殆指此也。其餘扶犁跑馬,均能聽人指揮。扶犁者,以犬代牛;跑馬者,以羊易馬也。苟利子即傀 儡子,乃一人在布帷之中,頭頂小台,演唱打虎跑馬諸雜劇。跑旱船者,乃村童扮成女子,手駕布船,口唱俚歌,意在學遊湖而采蓮者,抑何不自愧也!凡諸雜技皆 京南人為之,正月最多。至農忙時則舍藝而歸耕矣。
◎太陽糕(以下二月)
二月初一日,市人以米麥團成小餅,五枚一層,上貫以寸餘小雞,謂之太陽糕。都人祭日者,買而供之,三五具不等。◎龍抬頭
二月二日,古之中和節也。今人呼為龍抬頭。是日食餅者謂之龍鱗餅,食麵者謂之龍須麵。閨中停止針線,恐傷龍目也。◎春分
春分前後,官中祠廟皆有大臣致祭,世家大族亦於是日致祭宗祠,秋分亦然。
按,《月令廣義》雲:「分者半也,當九十日之半也,故謂之分。夏冬不言分者,天地間二氣而已,陽生於子,極於午,即其中分也(立春至立夏九十日)。
◎清明
清明即寒食,又曰禁煙節。古人最重之,今人不為節,但兒童戴柳祭掃墳塋而已。世族之祭掃者,於祭品之外,以五色紙錢製成幡蓋,陳於墓左。祭畢,子孫親執於墓門之外而焚之,謂之佛多,民間無用者。
按,《析津誌》雲:遼俗最重清明,上自內苑,下至士庶,俱立鞦韆架,日以嬉戲為樂。自前明以來,此風久革,不複有半仙之戲矣。又《歲時百問》雲:萬 物生長此時,皆清淨明潔,故謂之清明。至清明戴柳者,乃唐高宗三月三日祓禊於渭陽,賜群臣柳圈各一,謂戴之可免蠆毒。今蓋師其遺意也。
◎賣小油雞、小鴨子
二月下旬,則有販乳雞、乳鴨者,沿街吆賣,生意暢然。蓋京師繁盛,雞騖之屬日須數萬隻,是皆以人力育之,非自乳也。執此業者名曰雞鴨房,在齊化門、東直門一帶。
◎三月三(以下三月)
俗謂栽壺盧者,必於三月三日下種,否則結實不繁。◎蟠桃宮
太平宮在東便門路南,門臨護城河。因廟內有西王母之像,故曰蟠桃宮。每屆三月,自初一日起,開廟三日,遊人亦多。然較之白雲觀等。則繁盛不如矣。
◎東嶽廟
東嶽廟在朝陽門外二裏許。除朔望外,每至三月,自十五日起,開廟半月。士女雲集,至二十八日為尤盛,俗謂之撢塵會。其實乃東嶽大帝誕辰也。廟有七十 二司,司各有神主之。相傳速報司之神為嶽武穆,最著靈異。凡負屈含冤心跡不明者,率於此處設誓盟心,其報最速。階前有秦檜跪像,見者莫不唾之,已不辨麵目 矣。後閣有梓潼帝君,亦著靈異,科舉之年,祈禱相屬。神座右有銅騾一匹,頗能愈人疾病。病耳者則摩其耳,病目者則拭其目,病足者則撫其足。閣東有甲胄之像 數,半身沒於地中,俗傳為楊家將雲雲,究不知其為何神也。廟中道教碑乃元翰林院承旨趙孟頫所書,字畫雖真,豐神已失,想為俗工鑿治矣。
謹按,《日下舊聞考》:東嶽廟乃元延祐中建,以祀東嶽天齊仁聖帝。前明正統中,益拓其宇,兩廡設七十二司,後設帝妃行宮。本朝康熙三十七年,居民不 戒而毀於火。特頒內帑修之,閱三歲而落成。殿閣廊廡,視舊加飭。乾隆二十六年複加修葺,規製益崇。故至今隻謁東陵時,必於此拈香用膳焉。
◎潭柘寺
潭柘寺在渾河石景山西栗園莊北,去京八十餘裏。每至三月,自初一日起,開廟半月,香火甚繁。廟中萬山中,九峰環抱,中有流泉,蜿蜒門外而沒。有銀杏 樹者,俗曰帝王樹,高十餘丈,闊數十圍,實千百年物也。其餘玉蘭修竹、鬆柏菩提等,亦皆數百年物,誠勝境也。其先戒律極嚴,葷酒莫入。近則酒炙紛騰,無複 向時清淨矣。有靈蛇二,曰大青小青,與秘魔崖相彷彿,殊不知是一是二。所謂柘木者,僅存數尺,與元妙嚴公主拜佛磚同為古跡。凡至寺者必觀此數事焉。
謹按,《日下舊聞考》:潭柘寺在羅睺嶺平原村,去京城西北九十裏。晉曰嘉福,唐曰龍泉。京師諺曰:「先有潭柘,後有北京。」蓋寺之最古者。本朝康熙 間,更名岫雲寺。寺故海眼,佛殿基即潭也。唐華嚴師在山說法,神龍施潭為寺,一夕大風雨,潭成平地。今潭徙而涓涓者不絕。柘久枯,高七八尺,覆以瓦亭。龍 去而子猶存,青色,長五尺,大如碗,時出現。
◎戒台
凡遊潭柘者,必至戒台。蓋戒台無定期,惟六月六日有晾經會,縱人遊觀,而遊者卒鮮。蓋天氣既熱,又多大雨也。寺名萬壽,在潭柘東南,以鬆勝。故京師論遊者,必與潭柘並稱焉。
謹按,《日下舊聞考》:萬壽寺在馬鞍山,唐武德中建,曰慧聚寺。明正統間改今名。有康熙、乾隆禦書聯額。寺有戒台,乃遼鹹雍間僧法均始開,明正統中敕如幻律師說戒立壇焉。壇在殿內,以白石為之。寺後有太古、觀音、化陽、龐涓、孫臏五洞,寺西五裏有極樂峰。
◎天台山
天台山在京西磨石口,車馬可通。即翠微山之後山也。每歲三月十八日開廟,香火甚繁。寺門在南山之麓,寺在北山之巔,相去幾至裏許。沿山有流泉三四,涓涓不窮。所謂魔王者,語多荒誕不經,無從考其出處矣。
◎換季
每至三月,換戴涼帽,八月換戴暖帽,屆時由禮部奏請。大約在二十日前後者居多。換戴涼帽時,婦女皆換玉簪,換戴暖帽時,婦女皆換金簪。◎黃花魚、大頭魚
京師三月有黃花魚,即石首魚。初次到京時,由崇文門監督照例呈進,否則為私貨。雖有挾帶而來者,不敢賣也。四月有大頭魚,即海鯽魚,其味稍遜,例不呈進。
◎舍緣豆(以下四月)
四月八日,都人之好善者,敢青黃豆數升,宣佛號而拈之。拈畢煮熟,散之市人,謂之舍緣豆。預結來世緣也。
謹按,《日下舊聞考》:京師僧人念佛號者,輒以豆記其數。至四月八日佛誕生之辰,煮豆微撒以鹽,邀人於路請食之,以為結緣。今尚沿其舊也。
◎萬壽寺
萬壽寺在西直門外五六裏,門臨長河,乃皇太後祝厘之所。每至四月,自初一日起,開廟半月。遊人甚多,綠女紅男,聯蹁道路。柳風麥浪,滌蕩襟懷,殊有天朗氣清、惠風和暢之致。誠郊西之勝境也。
謹按,《日下舊聞考》:萬壽寺在廣源閘西。明萬曆五年建,本朝乾隆十六年、二十六年兩次重修。出門之內為鍾鼓樓、天王殿,殿後為萬壽閣,再後為禪 堂。堂後有假山,假山上為大士殿,下為地藏洞。山後為無量壽佛殿、三聖殿,又後為後樓。樓前鬆檜皆數百年物。光緒初年毀於火。最後為菜圃,圃有水車二。光 緒二十年重修行宮,並菜圃而圈入矣。
◎西頂
西頂娘娘廟在萬壽寺西八九裏。每至四月,自初一日起,開廟半月,繁盛與萬壽寺同。山門中四天王像,神氣如生,猙獰可畏。座下八鬼怪,尤覺駭人。凡攜小兒者多掩其目而過之。廟有七十二司神,皆繪畫,非塑像也。每開廟時特派大臣拈香,與丫髻山同,他處無之。
謹按,《日下舊聞考》:西頂碧霞元君廟在京西藍靛廠前,明萬曆年建,國朝康熙五十一年重修,改名曰廣仁宮。◎妙峰山
妙峰山碧霞元君廟在京城西北八十餘裏。山路四十餘裏,共一百三十餘裏。地屬昌平。每屆四月,自初一日開廟半月,香火極盛。凡開山以前有雨者謂之淨山 雨。廟在萬山中,孤峰矗立,盤旋而上,勢如繞螺。前可踐後者之頂,後可見前者之足。自始迄終,繼晝以夜,人無停趾,香無斷煙。奇觀哉!廟南向,為山門,為 正殿,為後殿。後殿之前有石凸起,似是妙峰之巔石。有古柏三四株,亦似百年之物。廟東有喜神殿、觀音殿、伏魔殿,廟北有回香亭。廟無碑碣,其原無可考。然 自雍乾以來即有之,惜無記之者耳。進香之路日辟日多。曰南道者,三家店也。曰中道者,大覺寺也。曰北道者,北安合也。曰老北道者,石佛殿也。近日之最稱繁 盛者,莫如北安合。人煙輻輳,車馬喧闐,夜間燈火之繁,燦如列宿。以各路之人計之,共約有數十萬。以金錢計之,亦約有數十萬。香火之盛,實可甲於天下矣。
◎{髟丫}髻山
{髟丫}髻山碧霞元君廟在京城東北懷柔縣界。每至四月,自初一日起,開廟半月,繁盛亞於妙峰,而山景過之。都人謂之東山。◎北頂(東頂附)
北頂碧霞元君廟在德勝門外土城東北三裏許。每歲四月有廟市,市皆日用農具,遊者多鄉人。東頂在東直門外,與北頂同。◎榆錢糕
三月榆初錢時,采而蒸之,合以糖麵,謂之榆錢糕。四月以玫瑰花為之者,謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者,謂之藤羅餅。皆應時之食物也。◎黃鸝
四月末花事將闌,易增惆悵。惟柳陰中鶯聲婉囀,如鼓笙簧,殊有鬥酒雙柑之樂。惟月餘則去,不能久住耳。古詩雲:「黃栗留鳴桑椹美。」黃鸝既鳴,則桑椹垂熟,正合今京師節候。
◎蘆筍、櫻桃
四月中蘆筍與櫻桃同食,最為甘美。古詩雲「蘆筍生時柳絮飛」,「紫櫻桃熟麥風涼」。均與今京師時令最為符合。◎涼炒麵
四月麥初熟時,將麵炒熟,合糖拌而食之,謂之涼炒麵。◎玫瑰花、芍藥花
玫瑰,其色紫潤,甜香可人,閨閣多愛之。四月花開時,沿街喚賣,其韻悠揚。晨起聽之,最為有味。芍藥乃豐台所產,一望彌涯。四月花含苞時,折枝售賣,遍曆城坊。有楊妃、傻白諸名色。是二花者,最為應序,雖加以難熅之力,不能易候而開,是亦花中之強項令矣。
◎端陽(以下五月)
京師謂端陽為五月節,初五日為五月單五,蓋端字之轉音也。每屆端陽以前,府第朱門皆以粽子相饋貽,並副以櫻桃、桑椹、荸薺、桃、杏及五毒餅、玫瑰餅等物。其供佛祀先者,仍以粽子及櫻桃、桑椹為正供。亦薦其時食之義。
按,《續齊諧記》:屈原以五月初五日投汨羅江,楚人哀之,至此日,以竹筒子貯米,投水以祭之,以楝葉塞其上,以彩絲纏之,不為蛟龍所竊。是即粽子之原起也。
◎雄黃酒
每至端陽,自初一日起,取雄黃合酒曬之,用塗小兒額及鼻耳間,以避毒物。◎天師符
每至端陽,市肆間用尺幅黃紙,蓋以朱印,或繪畫天師鍾馗之像,或繪畫五毒符咒之形,懸而售之。都人士爭相購買,粘之中門,以避祟惡。
按,《後漢·禮儀誌》:五月五日朱索五色印為門戶飾,以止惡氣。是即天師符之由來歟!◎菖蒲、艾子
端午日用菖蒲、艾子插於門旁,以禳不祥,亦古者艾虎蒲劍之遺意。◎彩絲係虎
每至端陽,閨閣中之巧者,用綾羅製成小虎及粽子、壺盧、櫻桃、桑椹之類,以彩線穿之,懸於釵頭,或係於小兒之背。古詩雲:「玉燕釵頭艾虎輕。」即此意也。
按,《風俗通》雲:五月五日以彩絲係臂,辟鬼及兵,令人不病瘟。一名長命縷,一名續命縷。◎剪綵為葫盧
又端陽日用彩紙剪成各樣葫盧,倒粘於門闌之上,以泄毒氣。至初五午後,則取而棄之。◎賜葛
內廷王公大臣至端陽時,皆得恩賜葛紗及畫扇。◎城隍出巡
四月二十二,宛平縣城隍出巡。五月初一日,大興縣城隍出巡。出巡之時,皆以八人肩輿,舁藤像而行。有捨身為馬僮者,有捨身為打扇者,有臂穿鐵鉤懸燈而導者,有披枷帶鎖儼然罪人者。神輿之旁,又扮有判官鬼卒之類,彳亍而行。亦無非神道設教之意。
◎過會
過會者,乃京師遊手,扮作開路、中幡、槓箱、官兒、五虎棍、跨鼓、花鈸、高蹺、秧歌、什不閑、耍壇子、耍獅子之類,如遇城隍出巡及各廟會等,隨地演唱,觀者如堵,最易生事。如遇金吾之賢者,則出示禁之。
◎都城隍廟
都城隍廟在宣武門內溝沿西,城隍廟街路北。每歲五月,自初一日起,廟市十日。市皆兒童玩好,無甚珍奇,遊者鮮矣。
謹按,《日下舊聞考》:都城隍廟,在前明時以每月朔望及二十三日有廟市。市之日,陳設甚夥,人生日用所需,精粗畢備。羈旅之客,持阿堵入市,頃刻富 有完美。書畫古董,真偽錯陳,其他剔紅填漆舊物,自內廷闌出者,尤為精好。其初所索甚微,後其價十倍矣。至於窯器,最貴成化,次則宣德。杯盞之屬,初不過 數金,嗣則成窯酒杯至博銀百金。宣德香爐,所酬亦略如之。廟係元世祖至元十七年創建,前明重修之,本朝雍正四年、乾隆二十八年又重修之。光緒初年,廟毀於 火,碑皆煆裂。所謂各直省城隍像者,零落殆盡。近惟將正殿修複,以便春秋祭享,餘尚殘破如故也。
◎南頂
南頂碧霞元君廟在永定門外五六裏,西向。左右有牌坊二,左曰廣生長養,右曰群育滋藩。皆乾隆三十八年重修時禦書。每至五月,自初一日起,開廟十日,士女雲集。廟雖殘破,而河中及土阜上皆有亭幛席棚,可以飲食坐落。至夕散後,多在大沙子口看賽馬焉。
按,《宸垣識略》雲:南頂以南之河名涼水河,橋名永定橋。土阜名九龍山,乃乾隆間疏浚涼水河時堆成。環植桃柳萬株,開廟時遊人皆敷席攜榼,群飲其下。近則土阜雖存而桃柳零落矣。
◎十裏河
十裏河關帝廟在廣渠門外。每至五月,自十一日起,開廟三日,梨園獻戲,歲以為常。◎瑤台
瑤台即窯台,在正陽門外黑窯廠地方。時至五月,則搭涼篷,設茶肆,為遊人登眺之所。亦南城之一古跡也。
謹按,《日下舊聞考》:黑窯廠為明代製造磚瓦之所。本朝均交窯戶備辦,此廠遂廢。其地坡壟高下,蒲渚參差,都人士登眺,往往而集焉。◎磨刀雨
京師諺曰:「大旱不過五月十三。」蓋五月十三乃俗傳關壯繆過江會吳之期,是日有雨者謂之磨刀雨。◎分龍兵
京師謂五月二十三日為分龍兵。蓋五月以後,大雨時行,隔轍有雨,故須將龍兵分之也。
按,宋陸佃《埤雅》雲:世俗五月謂分龍雨曰隔轍雨,言夏雨多暴至,龍各有分域,雨暘往往隔轍而異也。是分龍之說已見於宋,但為日不同耳。宋謂四月二十日為小分龍,五月二十日為大分龍。大晴主旱,大雨主澇。
◎惡月京師諺曰:善正月,惡五月。
按,《荊楚歲時記》:五月俗稱惡月,多禁忌。忌曝床薦席及修蓋房屋。夫荊楚之與燕京,相去遠矣,而自昔風俗有相同者。◎石榴、夾竹桃
京師五月榴花正開,鮮明照眼。凡居人等往往與夾竹桃羅列中庭,以為清玩。榴竹之間必以魚缸配之,朱魚數頭遊泳其中。幾於家家如此。故京師諺曰:「天篷魚缸石榴樹。」蓋譏其同也。
◎五月先兒
五月玉米初結子時,沿街吆賣,曰五月先兒。其至嫩者曰珍珠筍。食之之法,與豌豆同。◎甜瓜
五月下旬則甜瓜已熟,沿街吆賣。有旱金墜、青皮脆、羊角蜜、哈密酥、倭瓜瓤、老頭兒樂各種。◎染指甲
鳳仙花即透骨草,又名指甲草。五月花開之候,閨閣兒女取而搗之,以染指甲,鮮紅透骨,經年乃消。◎六月六(以下六月)
京師於六月六日抖晾衣服書籍,謂可不生蟲蠹。◎洗象
象房有象時,每歲六月六日牽往宣武門外河內浴之,觀者如堵,後因象瘋傷人,遂不豢養。光緒十年以前尚及見之。象房在宣武門內城跟迤西,歸鑾儀衛管 理。有入觀者,能以鼻作觱篥銅鼓聲。觀者持錢畀象奴,如教獻技,又必斜睨象奴受錢滿數,而後昂鼻俯首,嗚嗚出聲。將病,耳中出油,謂之山性發。象壽最長, 道光間有老象,牙有銅箍,謂是唐朝故物,乃安史之輩攜來者。後因象奴等剋扣太甚,相繼倒斃。故鹹豐以後十餘年象房無象。同治末年、光緒初年,越南國貢象二 次,共六七隻,極其肥壯。都人觀者喜有太平之徵,欣欣載道。自東長安門傷人之後,全行拘禁,不複應差,三二年間饑餓殆盡矣。
謹按,《日下舊聞考》:象房係前明弘治八年修。蓋象至京,先於射所演習,故謂之演象所。而錦衣衛自有馴象所,專管象奴及象隻,特命錦衣指揮一員提督 之。凡大朝會,役象甚多,駕車馱寶皆用之。若常朝止用六隻耳。所受祿秩俱視武弁,有差等。國朝因之,一如其舊,但改錦衣衛為鑾儀衛耳。
◎祭馬王
馬王者房星也,凡營伍中及蓄養車馬人家均於六月二十三日祭之。◎祭關帝
六月二十四日致祭關帝,歲以為常。鞭炮之多,與新年無異。蓋帝之禦災捍患有德於民者深也。◎賜冰
京師自暑伏日起至立秋日止,各衙門例有賜冰。屆時由工部頒給冰票,自行領取,多寡不同,各有等差。
按,《帝京景物略》:前明於立夏日啟冰賜文武大臣。編氓賣者,手二銅盞疊之,其聲嗑嗑,曰冰盞。是物今尚有之,清泠可聽,亦太平之音響也。
◎換葛紗
每至六月,自暑伏日起至處暑日止,百官皆服萬絲帽、黃葛紗袍。◎中頂
中頂碧霞元君廟在右安門外十裏草橋地方,每歲六月初一日有廟市。市中花木甚繁,燦如列錦,南城士女多往觀焉。
按,《宸垣識略》:草橋在右安門外十裏,眾水所歸。種水田者資以為利。土近泉宜花,居人以蒔花為業。有蓮花池,香聞數裏。牡丹芍藥,栽如稻麻。橋去 豐台十裏,元明時多貴家園亭,如廉右丞之萬柳堂、趙參謀之匏瓜亭,均在其左右,今已無考。吳岩詩注謂四月初一開廟,今改六月矣。
◎十剎海
十剎海俗呼河沿,在地安門外迤西,荷花最盛。每至六月,士女雲集,然皆在前海之北岸。他處雖有荷花,無人玩賞也。蓋德勝橋以西者謂之積水潭,又謂之 淨業湖,南有高廟、北有彙通祠者,是也。德勝橋以東,昔成親王府、今醇親王府前者,謂之後海,即所謂十剎海者是也。三座橋以東、響閘迤左者,謂之前海,即 所謂蓮花泡子者是也。今之遊者但謂之十剎海焉。凡花開時,北岸一帶風景最佳:綠柳垂絲,紅衣膩粉,花光人麵,掩映迷離,直不知人之為人花之為花矣。
謹按,《日下舊聞考》:積水潭淨業湖一帶,古名海子。園亭極多,有蓮花社、蝦菜亭、鏡園、漫園、楊園、定園諸勝,今皆析為民居矣。前明李東陽西涯故居似在今恭親王府東南隅,前海北岸,非淨業湖也。蓋鼓樓響閘正在其左右耳。
◎掃晴娘
六月乃大雨時行之際。凡遇連陰不止者,則閨中兒女剪紙為人,懸於門左,謂之掃晴娘。◎冰胡兒
京師暑伏以後,則寒賤之子擔冰吆賣,曰冰胡兒。胡者核也。◎酸梅湯
酸梅湯以酸梅合冰糖煮之,調以攻瑰木樨冰水,其涼振齒。以前門九龍齋及西單牌樓邱家者為京都第一。◎西瓜
六月初旬,西瓜已登,有三白、黑皮、黃沙瓤、紅沙瓤各種。沿街切賣者,如蓮瓣,如駝峰,冒暑而行,隨地可食。既能清暑,又可解酲,故予嚐呼為清涼飲。
◎丟針(以下七月)
京師閨閣,於七月七日以碗水暴日下,各投小針,浮之水麵,徐視水底日影,或散如花,動如雲,細如線,粗如椎,因以卜女之巧拙。俗謂之丟針兒。
◎鵲填橋七月七日,清晨烏鴉喜鵲飛鳴較遲,俗謂之填橋去。
謹按,《日下舊聞考》:金元宮中於七月七日穿鵲橋補子,上元日穿燈景補子,端陽日穿壺盧補子。蓋亦點綴節景之意。◎中元
中元不為節,惟祭掃墳塋而已。◎荷葉燈、蒿子燈、蓮花燈
中元黃昏以後,街巷兒童以荷葉燃燈,沿街唱曰:「荷葉燈,荷葉燈,今日點了明日扔。」又以青蒿粘香而燃之,恍如萬點流螢,謂之蒿子燈。市人之巧者,又以各色彩紙製成蓮花、蓮葉、花籃、鶴鷺之形,謂之蓮花燈。
謹按,《日下舊聞考》:荷葉燈之製,自元明以來即有之,今尚沿其舊也。◎法船
中元日各寺院製造法船,至晚焚之。有長至數丈者。◎盂蘭會
中元日各寺院設盂蘭會,燃燈唪經,以度幽冥之沉淪者。按釋經雲:目蓮以母生餓鬼中不得食,佛令作盂蘭盆會,於七月十五日以五味百果著盆中,供養十方 大德,而後母得食。目蓮白佛,凡弟子行孝順者亦應奉盂蘭盆供養。佛言大善。後世因之。又《釋氏要覽》雲:盂蘭盆乃天竺國語,猶華言解倒懸也。今人設盆以 供,誤矣。
◎放河燈
運河二閘,自端陽以後遊人甚多。至中元日例有盂蘭會,扮演秧歌、獅子諸雜技。晚間沿河燃燈,謂之放河燈。中元以後,則遊船歇業矣。
按,《宸垣識略》:大通橋在東便門外,至通州石壩計四十裏。地勢高下四丈,中間設慶豐等五閘以蓄水。每閘各設官吏,編夫一百八十名,造駁船三百隻。大通河舊名通惠河,元郭守敬所鑿。
◎江南城隍廟
江南城隍廟在正陽門外南橫街之東,先農壇西北。本朝康熙年建,內有城隍行宮。每歲中元及清明、十月一日有廟市,都人迎賽祀孤。
按,《寄園寄所寄》:都者美也。《詩》雲:「彼都人士。」以帝王所居、文物整齊、女士閑雅為美,故曰都門,曰都人。
◎金鍾兒
金鍾兒產於易州,形如促織。七月之季,販運來京,枕畔聽之,最為清越,韻而不悲,似生為廣廈高堂之物。金鍾之號,非濫予也。
◎菱角、雞頭
七月中旬則菱芡已登,沿街吆賣,曰:「老雞頭才上河。」蓋皆禦河中物也。◎棗兒、葡萄
七月下旬則棗實垂紅,葡萄綴紫,擔負者往往同賣。秋聲入耳,音韻淒涼,抑鬱多愁者不禁有歲時之感矣。
◎中秋(以下八月)
京師之曰八月節者,即中秋也。每屆中秋,府第朱門皆以月餅果品相饋贈。至十五月圓時,陳瓜果於庭以供月,並祀以毛豆、雞冠花。是時也,皓魄當空,彩雲初散,傳杯洗盞,兒女喧嘩,真所謂佳節也。惟供月時男子多不叩拜。故京師諺曰:「男不拜月,女不祭灶。」
◎月光馬兒
京師謂神像為神馬兒,不敢斥言神也。月光馬者,以紙為之,上繪太陰星君,如菩薩像,下繪月宮及搗藥之玉兔,人立而執杵。藻彩精緻,金碧輝煌,市肆間多賣之者。長者七八尺,短者二三尺,頂有二旗,作紅綠色,或黃色,向月而供之。焚香行禮,祭畢與千張、元寶等一並焚之。
按,《宛署雜記》:千張鑿紙為條,與冥錢同。◎九節藕
內廷供月例用九節藕。◎蓮瓣西瓜
凡中秋供月,西瓜必參差切之,如蓮花瓣形。
◎月餅
中秋月餅以前門致美齋者為京都第一,他處不足食也。至供月月餅到處皆有。大者尺餘,上繪月宮蟾兔之形。有祭畢而食者,有留至除夕而食者,謂之團圓餅。
按,《帝京景物略》:八月十五日祭月,其祭果餅必圓,分瓜必牙錯瓣刻之,如蓮花。紙肆市月光紙,繢滿月像,趺坐蓮花者,月光遍照菩薩也。花下月輪桂 殿,有兔杵而人立,搗藥臼中。紙小者三寸,大者丈,致工者金碧繽紛。家設月光位於月所出方,向月供而拜,則焚月光紙,撤所供,散家之人必遍。月餅月果,戚 屬饋遺相報。餅有徑二尺者。女歸寧,是日必返其夫家,曰團圓節也。以上所雲與今強半相同。供月之說,其來舊矣。
◎兔兒爺攤子
每屆中秋,市人之巧者用黃土摶成蟾兔之像以出售,謂之兔兒爺。有衣冠而張蓋者,有甲胄而帶纛旗者,有騎虎者,有默坐者。大者三尺,小者尺餘。其餘匠藝工人無美不備,蓋亦謔而虐矣。
◎灶君廟
灶君廟在崇文門外。每至八月,初一日起開廟三日。蓋即灶君誕日也。◎九月九(以下九月)
京師謂重陽為九月九。每屆九月九日,則都人士提壺攜榼,出郭登高。南則在天寧寺、陶然亭、龍爪槐等處,北則薊門煙樹、清淨化城等處,遠則西山八剎等處。賦詩飲酒,烤肉分糕,洵一時之快事也。
謹按,《日下舊聞考》:天寧寺在廣寧門外二裏許,塔高二十七丈五尺五寸。隋仁壽二年建,以安舍利。寺在元魏為光林,在隋為宏業,在唐為天王,在金為 大萬安,前明宣德中改曰天寧,我朝乾隆二十一年重修,名仍其舊。陶然亭在正陽門外西南黑窯廠慈悲庵內,康熙乙亥工部郎中江藻建。龍爪槐名興盛寺,在陶然亭 西北一望之地。舊聞考不載。寺有二樓,可以眺遠。所謂龍爪槐者,今已無存矣。薊門煙樹在德勝門外土城關,相傳是古薊邱。舊有樓館並廢。但門存二土阜,旁多 林木,蓊翳蒼翠,故為八景之一。今已無存,林木亦樵悴。惟乾隆詩碣巍然獨立耳。清淨化城舊聞不載,已見前篇。西山八剎在阜成門八裏莊西北二十裏,名翠微 山,又名盧師山,又名平陂山。所謂八剎者,其說不一。以今論之,在翠微山下東向者曰長安寺,寺東北山巔南向者曰秘魔崖,寺西北山麓有塔者曰靈光寺,塔下有 池,池北有新築戒台,靈光寺迤北東向者曰三山庵,東北南向有牌坊者曰大悲寺,正北東向有靈泉者曰龍王堂,龍王堂迤北曰香界寺,俯視香界者曰寶珠洞,此即所 謂八剎也。長安寺即善應寺,三山庵舊聞不載,靈光寺係合翠微寺而一之,塔基鐵燈至今尚存。
◎釣魚台
釣魚台在阜成門外三裏許,有行宮一所,南向。每屆重陽,長安少年多於此處賽馬,俗稱曰望海樓。
謹按,《日下舊聞考》:釣魚台在三裏河西北裏許,乃金主遊幸處。台前有泉從地湧出,冬夏不竭。凡西山麓之支流悉灌注於此。元時謂之玉淵潭,為丁氏園 池。國朝乾隆二十八年,浚治成湖,以受香山新開引河之水。複於下口建設閘座,俾資蓄泄。湖水合引河水,由三裏河達阜成門之護城河。三十九年,始命修建台 座,禦書釣魚台三字懸之台西麵。故凡祗謁西陵,及由園致祭天壇時,必於此用早膳焉。台左有養源齋、瀟碧亭諸勝。
◎花糕
花糕有二種:其一以糖麵為之,中夾細果,兩層三層不同,乃花糕之美者;其一蒸餅之上星星然綴以棗栗,乃糕之次者也。每屆重陽,市肆間預為製造以供用。
按,《析津誌》:九月九日,都人以麵為糕,饋遺作重陽節,亦於闤闠中笟筴席叫賣,與今同。又《帝京景物略》:麵餅麵種棗栗星星然曰花糕。糕肆標綠旗。父母迎其女來食,曰女兒節。今糕肆無標旗者,亦無迎女來食者。蓋風尚之不同也。
◎九花山子
九花者,菊花也。每屆重陽,富貴之家以九花數百盆,架庋廣廈中,前軒後輊,望之若山,曰九花山子。四麵堆積者曰九花塔。
謹按,《日下舊聞考》:陳理詩注曰:花城即今之花山也。蓋京師之菊種極繁,有陳秧、新秧、粗秧、細秧之別。如蜜連環、銀紅針、桃花扇、方金印、老君 眉、西施曉妝、瀟湘妃子、鵝翎管、米金管、燈草管、紫虎須、灰鶴翅、平沙落雁、杏林春燕、朝陽素、軟金素、青山蓋雪、硃砂蓋雪、白鶴臥雪、青蓮子、青河 蓮、朱瓣湘蓮、玉池桃紅、玉筍長、玉樓春曉、寶剎浮圖、落紅萬點、泥金萬點、藕色霓裳、伽藍袈裟等,皆陳秧中之細種也。如大紅寶珠、金連環、金霞環、大金 葵、滲金葵、金盤獻露、金毛獅子、金鳳翎、紫鳳舒翎、紫鳳雙疊、紫龍開爪、紫蟹爪、真紫鉤、徐家紫、黃鶴毛、鷺鶴毛、蒼龍須、蒼龍訓子、雲龍煥彩、二色 蓮、三季秋荷、映日荷花、旱地金蓮、芙蓉秋豔、玉扇銀針、紫鬆針、水紅針、玉匙調羹、粉屏、白牡丹、紫牡丹、粉牡丹、星光在水、楓林落照、夕陽斜照、鴉背 夕陽、曉天霞、藍翎九等,皆陳秧中之粗種也。如銀虎須、墨虎須、朱墨雙輝、金卷硃砂、金鳳含珠、鳳梧添線、漢宮春曉、浣花溪水、天半朱霞、秋水明霞、秋水 芙蓉、漢皋解佩、二喬爭豔、天女散花、桃花人麵、鳥爪仙人、黃鶴仙人、羔裘大夫、仙人掌、醉太白、南極仙翁、文經武緯、鳳管鸞笙、洋蝴蝶、羚羊掛角、香白 梨、金如意、水晶如意、沉香貫珠、一斛珠、碧玉搔頭、黃繡球、珊瑚鉤、金帶風飄、慈雲點玉、慈雲萬點、柳線垂金、重陽居住等,皆新秧中之細種也。如金佛 座、金鉤掛玉、金邊大紅、玉堂金馬、紫綬金章、紫袍金帶、紫電青霜、綠柳黃鸝、楊妃醉舞、西施粉、六郎麵、墨麒麟、鸚哥抱子、蜜蜂窩、合家歡樂等,皆新秧 中之粗種也。共一百三十三種,皆予所記憶者。其餘新陳粗細之類,尚有二百餘種,他日得暇,當為黃花訂譜也。
◎糟蟹、良鄉酒、鴨兒廣、柿子、山裏紅
重陽時以良鄉酒配糟蟹等而嚐之,最為甘美。良鄉酒者,本產於良鄉,近京師亦能造之。其味清醇,飲之舒暢,但畏熱不能過夏耳。鴨兒廣,梨屬,形如木瓜,色如鴨黃,廣者黃之轉音也。柿子、山裏紅,其用尤多,皆京師應序之物也。
按,《寄園寄所寄》:明太祖微時過剩柴村,已經二日不食矣,行漸伶仃。至一所,乃人家故園。垣缺樹雕,是兵火所戕者。帝悲歎之,緩步周視,東北隅有 一樹霜柿正熟,帝取食之,食十枚便飽,又惆悵久之而去。乙未夏,帝拔採石,取太平,道經於此,樹猶在。帝指樹,以前事語左右,因下馬加之赤袍,曰:「封爾 為淩霜侯。」是柿曾有功於人主矣,則記之豈瑣瑣哉?他物之記,亦邀柿之幸也。
◎財神廟
財神廟在彰儀門外,每至九月,自十五日起,開廟三日。祈禱相屬,而梨園子弟與青樓校書等為尤多。士大夫之好事者,亦或命駕往觀焉。彰儀門即廣安門也。
◎十月一(以下十月)十月初一日,乃都人祭掃之候,俗謂之送寒衣。
按,《北京歲華記》:十月朔上塚,如中元祭,用豆泥骨朵。豆泥骨朵乃元人語,今不知為何物矣。又《帝京景物略》:十月朔,紙坊剪紙五色作男女衣,長 尺有咫,曰寒衣。有疏印識其姓字行輩,如寄家書然,家家修具,夜奠而焚之其門,曰送寒衣。今則以包袱代之,有寒衣之名,無寒衣之實矣。包袱者,以冥鏹封於 紙函中,題其姓名行輩,如前所雲。
◎添火
京師居人例於十月初一日添設煤火,二月初一日撤火。火爐係不灰木為之,白於礬石,輕暖堅固。
按,《析津誌》:西山化石根名之曰不灰木,以之為粗布及器皿,不畏火,今西山有之。此條所記未盡得實。以之為器皿則可,以之為粗布則從未之見。或即火浣布之訛。況此木實產易州,非西山也。
◎仰山窪
仰山窪在安定門外正北十裏,有將台一座。每至十月十五日,八旗合操,演九進十連環,前鋒護軍統領跑交衝馬,已成俗例。大寒之歲,兵丁有凍斃者,故非豪俠少年不能往觀也。
◎賣憲書
十月頒曆以後,大小書肆出售憲書,衢巷之間亦有負箱唱賣者。◎風箏、毽兒、琉璃喇叭、咘咘噔、太平鼓、空鍾
兒童玩好亦有關於時令。京師十月以後,則有風箏、毽兒等物。風箏即紙鳶,縛竹為骨,以紙糊之,製成仙鶴、孔雀、沙雁、飛虎之類,繪畫極工。兒童放之 空中,最能清目。有帶風琴鑼鼓者,更抑揚可聽,故謂之風箏也。毽兒者,墊以皮錢,襯以銅錢,束以鵰翎,縛以皮帶,兒童踢弄之,足以活血禦寒。琉璃喇叭者, 口如酒盞,柄長二三尺。咘咘噔者,形如壺盧而長柄,大小不一,皆琉璃廠所製。兒童呼吸之,足以導引清氣。太平鼓者,係鐵圈之上蒙以驢皮,形如團扇,柄下綴 以鐵環,兒童三五成群,以藤杖擊之,鼓聲冬冬然,環聲錚錚然,上下相應,即所謂迎年之鼓也。空鍾者,形如車輪,中有短軸,兒童以雙杖係棉線播弄之,儼如天 外晨鍾。
謹按,《日下舊聞考》:紙鳶古傳韓信所作,五代漢季,李業與隱帝為紙鳶於宮門外放之。毽兒即毽子,以鉛錫為錢,裝以雞羽,小兒三五成群,有裏外廉、 拖槍、聳膝、突肚、佛頂珠、剪刀拋之名色,亦蹴踘之遺事也。琉璃喇叭,舊聞不載。咘咘噔即鼓璫,亦名響壺盧,又名倒掖氣,小者三四寸,大者徑尺,其色紫者 居多。小兒口銜,噓吸成聲。又《帝京景物略》雲:元夕童子撾鼓,旁夕向曉,曰太平鼓。今自十月即有之,不必在元夕矣。至謂太平鼓即羯鼓者非也。羯鼓者,乃 今梨園所用之進鼓,以雙杖擊之。故唐人詩曰:「頭如青山峰,手如白雨點。」若單杖擊之者,安能如此繁密耶?空鍾舊聞不載。
◎走馬燈
走馬燈者,剪紙為輪,以燭噓之,則車馳馬驟,團團不休。燭滅則頓止矣。其物雖微,頗能具成敗興衰之理,上下千古,二十四史中無非一走馬燈也。是物之 外,又有車燈、羊燈、獅子燈、繡球燈之類。每屆十月,則前門、後門、東四牌樓、西單牌樓等處在在有之。攜幼而往,歡喜購買而還,亦閑中之樂事也。
按,走馬燈之製,亦係以火禦輪,以輪運機,即今輪船、鐵軌之一班。使推而廣之,精益求精,數百年來,安知不成利器耶?惜中土以機巧為戒,即有自出心 裁精於製造者,莫不以兒觀視之。今日之際,人步亦步,人趨亦趨,詫為奇神,安於愚魯,則天地生材之道豈獨厚於彼而薄於我耶?是亦不自憤耳!
◎踢球
十月以後,寒賤之子,琢石為球,以足蹴之,前後交擊為勝。蓋京師多寒,足指痠凍,兒童踢弄之,足以活血禦寒,亦蹴踘之類也。
謹按,《日下舊聞考》:踢球一事,自金元以來即有之,不自今日始矣。◎蛐蛐兒、聒聒兒、油壺盧
蟲鳥之鳴,最關時令。而人力所至亦能與時令相轉移,是亦有關時令矣。京師五月以後,則有聒聒兒沿街叫賣,每枚不過一二文。至十月,則難熅者生,每 枚可值數千矣。七月中旬則有蛐蛐兒,貴者可值數金(有白麻頭、黃麻頭、蟹胲青、琵琶翅、梅花翅、竹節須之別),以其能戰鬥也。至十月,一枚不過數百文,取 其鳴而已矣。蛐蛐兒之類,又有油壺盧。當秋令時,一文可買十餘枚。至十月,則一枚可值數千文。蓋其鳴時鏗鏘斷續,聲顫而長,冬夜聽之,可悲可喜,真閑人之 韻事也。故秋日之蛐蛐罐有永樂官窯、趙子玉、淡園主人、靜軒主人、紅澄漿、白澄漿之別,佳者數十金一對。冬月之聒聒兒壺盧、油壺盧壺盧,佳者亦數十金一 對,以紫潤堅厚者為上,即所謂壺盧器者是也。是故京師世族,貧者居多,耗財之道實不止聲色珠玉而已也。
謹按,《日下舊聞考》:永定門外五裏胡家村產促織,善鬥,勝他產。促織者,感秋而生,其音商,其性勝。今都人能種之,留其鳴深冬。其法實土於盆養 之,蟲生子土中,入冬,以其土置暖炕,日水灑,綿覆之。伏五六日上蠕蠕動,又伏七八日如蛆然。置子蔬葉,仍灑覆之,足翅成,漸以黑,匝月則鳴,細於秋,入 春反僵也。促織即蟋蟀別種,有三:肥大而色澤如油者曰油壺盧,首大者曰梆子頭,銳喙者曰老米嘴雲雲。總而言之,促織,蟋蟀、蛐蛐兒之正名;絡緯,聒聒兒之 正名。或又謂聒聒兒者即螻蟈也。
◎栗子、白薯、中果、南糖、薩齊瑪、芙蓉糕、冰糖壺盧、溫樸
京師食品亦有關於時令。十月以後,則有栗子、白薯等物。栗子來時用黑砂炒熟,甘美異常。青燈誦讀之餘,剝而食之,頗有味外之味。白薯貧富皆嗜,不假 扶持,用火煨熟,自然甘美,較之山藥、芋頭尤足濟世,可方為樸實有用之材。中果、南糖到處有之。薩齊瑪乃滿洲餑餑,以冰糖、奶油合白麵為之,形如糯米,用 不灰木烘爐烤熟,遂成方塊,甜膩可食。芙蓉糕與薩齊瑪同,但麵有紅糖,豔如芙蓉耳。冰糖壺盧乃用竹簽,貫以葡萄、山藥豆、海棠果、山裏紅等物,蘸以冰糖, 甜脆而涼。冬夜食之,頗能去煤炭之氣。溫樸形如櫻桃而堅實,以蜜漬之,既酸且甜,頗能下酒。皆京師應時之食品也。
按,《宸垣識略》:前明冬至賜百官甜食一盒,凡七種,一鬆子海哩幹。鄭以偉曰:幹字諸字書不載,今亦不識海哩幹為何物。蓋緣元人語也。正可與 薩齊瑪為對。又《戒庵漫筆》載:前明四月八日賜百官午門外食不落夾。不落夾者,亦元人語也。或雲粽子。以鄙意揣之,或即今之涼糕歟!是不可得而考矣。因記 薩齊瑪,故連類及之。
◎水烏他、奶烏他
水烏他,以酥酪合糖為之,於天氣極寒時,乘夜造出,潔白如霜,食之口中有如嚼雪,真北方之奇味也,其製有梅花、方勝諸式,以匣盛之。奶烏他大致相同,而其味稍遜。
◎赤包兒、鬥姑娘、海棠木瓜、漚樸
每至十月,市肆之間則有赤包兒、鬥姑娘等物。赤包兒蔓生,形如甜瓜而小,至初冬乃紅,柔軟可玩。鬥姑娘形如小茄,赤如珊瑚,圓潤光滑,小兒女多愛 之,故曰鬥姑娘。海棠木瓜大者二寸,青而不黃,較之南來木瓜,其香尤烈。漚樸形如橘柚而堅實,性如木瓜而有毛,以之薰衣,香可經月不散,亦應時之物產也。
◎梧桐、交嘴、祝頂紅、老西兒、燕巧兒
禽鳥之來,是關時令。京師十月以後,則有梧桐鳥等。梧桐者,長六七寸,灰身黑翅,黃嘴短尾,市兒買而調之,能於空中接彈丸,謂之打彈兒。交嘴者,長 四五寸,嘴左右交,以別雌雄,有紅黃二色,馴而擾者能開鎖銜旗。祝頂紅者,小於家雀而紅其頂,技如交嘴,而靈巧過之。老西兒者,形如梧桐而黑嘴,技同而價 賤,饕餮之輩亦有食之者。燕巧兒者,形如燕子,亦能於空中接彈丸,而飛騰尤速,此皆京師之時禽。至於秋天鴻雁,社日烏衣,則有月令在。
◎冬筍、銀魚
十月間,冬筍、銀魚之初到京者,由崇文門監督照例呈進,與三月黃花魚同。◎翻褂子(以下十一月)
冬至月初一日,臣工之得著貂裘者,均於是日一體穿用,謂之翻褂子。◎月當頭
冬月十五日月當頭,如遇望時,則塔影無尖,人影亦極短。小兒女之好事者,必無睡以俟當頭,臨階取影以驗之。◎冬至
冬至郊天令節,百官呈遞賀表。民間不為節,惟食餛飩而已。與夏至之食麵同。故京師諺曰:「冬至餛飩,夏至麵。」
按,《漢書》:冬至陽氣起,君道長,故賀。夏至陰氣起,故不賀。又《演繁露》:世言餛飩是塞外渾氏屯氏為之。言殊穿鑿。夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地渾沌之象,故於冬至日食之。若如《演繁露》二氏為之之言,則何者為餛何者為飩耶?是亦膠柱鼓瑟矣。
◎九九消寒圖
消寒圖乃九格八十一圈。自冬至起,日塗一圈,上陰下晴,左風右雨,雪當中。
按,《帝京景物略》:冬至日人家畫素梅一枝,為瓣八十有一,日染一瓣,瓣盡而九九出,則春深矣,曰九九消寒圖。此事予兒時曾為之,不謂與古暗合也。
◎拖床
冬至以後,水澤腹堅,則十剎海、護城河、二閘等處皆有冰床。一人拖之,其行甚速。長約五尺,寬約三尺,以木為之,腳有鐵條,可坐三四人。雪晴日暖之 際,如行玉壺中,亦快事也。至立春以後,則不可乘,乘則甚危,有陷入冰窟者,而拖者逃矣。近日王公大臣之有恩命者,亦準於西苑門內乘坐拖床,床甚華美,上 有宀如車篷,可避風雪。
按,《倚晴閣雜抄》:明時積水潭,常有好事者聯十餘床,攜都藍酒具,鋪氍毹其上,轟飲冰淩中以為樂。誠豪俠之快事也。◎溜冰鞋
冰鞋以鐵為之,中有單條縛於鞋上,身起則行,不能暫止。技之巧者,如蜻蜓點水,紫燕穿波,殊可觀也。
謹按,《日下舊聞考》:太液池冬月陳冰嬉,習勞行賞,以簡武事而修國俗雲。◎打冰
冬至三九則冰堅,於夜內鑿之,聲如鏨石,曰打冰。三九以後,冰雖堅不能用矣。
按《事物原會》:周成王命淩人掌冰,歲十二月,敕令斬冰納於淩陰。淩陰者,今之冰窖也。周十二月,今之十月也。藏冰之製始此。◎賜貂
每至冬月,凡乾清門侍衛及大門侍衛等,均由本管支領貂褂銀子,人各數十金。◎臘八粥(以下十二月)
臘八粥者,用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、鬆子,及白糖、紅糖、 瑣瑣葡萄,以作點染。切不可用蓮子、扁豆、薏米、桂元,用則傷味。每至臘七日,則剝果滌器,終夜經營,至天明時則粥熟矣。除祀先供佛外,分饋親友,不得過 午。並用紅棗、桃仁等製成獅子、小兒等類,以見巧思。
按,《燕都遊覽誌》:十二月八日,賜百官粥。民間亦作臘八粥,以果米雜成之,品多者多勝。今雖無百官之賜,而朱門饋贈,競巧爭奇,較之古人有過之無不及矣。
◎大白菜
大白菜者,乃鹽酸白菜也。凡送粥之家,必以此為副。菜之美惡,可卜其家之盛衰。
按,《廣群芳譜》:白菜一名菘,北方多人窖內,不見風日。長出苗葉,皆嫩黃色,脆美無比,謂之黃芽,乃白菜別種。今之食者,惟分皮之與心,無所謂別種也。
◎雍和宮熬粥
雍和宮喇嘛於初八日夜內熬粥供佛,特派大臣監視,以昭誠敬。其粥鍋之大,可容數石米。◎麅鹿賞
每至十二月,分賞王大臣等麅鹿。屆時由內務府知照,自行領取。三品以下不預也。◎封印
每至十二月,於十九、二十、二十一、二十二四日之內,由欽天監選擇吉期,照例封印,頒示天下,一體遵行。封印之日,各部院掌印司員必應邀請同僚歡聚 暢飲,以酬一歲之勞。故每當封印已畢,萬騎齊發,前門一帶,擁擠非常,園館居樓,均無隙地矣。印封之後,乞丐無賴攫貨於市肆之間,毫無顧忌,蓋謂官不辦事 也。亦惡俗也。
◎封台
封印之後,梨園戲館擇日封台,八班合演,至來歲元旦則賜福開戲矣。亦所以歌詠昇平也。
按,京師戲劇,風尚不同。鹹豐以前,最重崑腔、高腔(即弋腔)。高腔者,有金鼓而無絲竹,慷慨悲歌,乃燕土之舊俗也。鹹豐以後,專重二簧,近則並重 秦腔。秦腔者,即俗所謂梆子腔也。內城無戲園,外城乃有。蓋恐八旗兵丁習於逸樂也。戲劇之外,又有托偶(讀作吼)、影戲、八角鼓、什不閑、子弟書、雜耍把 式、像聲、大鼓、評書之類。托偶即傀儡子,又名大台宮戲。影戲借燈取影,哀怨異常,老嫗聽之多能下淚。八角鼓乃青衣數輩,或弄弦索,或歌唱打諢,最足解 賾。什不閑有旦有醜而無生,所唱歌詞別有腔調,低徊婉轉,冶蕩不堪,鹹同以前頗重之,近亦如廣陵散矣。子弟書音調沉穆,詞亦高雅。雜耍把式即變戲法兒武技 之類。像聲即口技,能學百鳥音,並能作南腔北調,嬉笑怒罵,以一人而兼之,聽之曆曆也。大鼓、評書最能壞人心術。蓋大鼓多采蘭贈芍之事,閨閣演唱,已為不 宜;評書抵掌而談,別無幫襯,而豪俠亡命,躍躍如生,市兒聽之,適易啟其作亂為非之念。有心世道者,其思有以禁之也!
◎放年學
兒童之讀書者,於封印之後塾師解館,謂之放年學。◎祭灶
二十三日祭灶,古用黃羊,近聞內廷尚用之,民間不見用也。民間祭灶惟用南糖、關東糖、糖餅及清水草豆而已。糖者所以祀神也,清水草豆者所以祀神馬也。祭畢之後,將神像揭下,與千張、元寶等一並焚之。至除夕接神時,再行供奉。是日鞭炮極多,俗謂之小年下。
謹按,《日下舊聞考》:京師祀灶仍沿舊俗,禁婦女主祭。其祀期用二十三日,惟南省客戶用二十四日,如劉侗所稱也。◎春聯
春聯者,即桃符也。自入臘以後,即有文人墨客,在市肆簷下,書寫春聯,以圖潤筆。祭灶之後,則漸次粘掛,千門萬戶,煥然一新。或用朱箋,或用紅紙,惟內廷及宗室王公等例用白紙,緣以紅邊藍邊,非宗室者不得擅用。
◎門神
門神皆甲胄執戈,懸弧佩劍,或謂為神荼、鬱壘,或謂為秦瓊、敬德,其實皆非也。但謂之門神可矣。夫門為五祀之首,並非邪神,都人神之而不祀之,失其旨矣。
◎畫兒棚子
每至臘月,繁盛之區,支搭席棚,售賣畫片。婦女兒童爭購之。亦所以點綴年華也。◎除夕
京師謂除夕為三十晚上。是日清晨,皇上升殿受賀;庶僚叩謁本管,謂之拜官年。世胄之家,致祭宗祠,懸掛影像。黃昏之後,合家團坐以度歲。酒漿羅列, 燈燭輝煌,婦女兒童皆擲骰鬥葉以為樂。及亥子之際,天光愈黑,鞭炮益繁,列案焚香,接神下界。和衣少臥,已至來朝,旭日當窗,爆竹在耳,家人叩賀,喜氣盈 庭。轉瞬之間,又逢新歲矣。
◎踩歲
除夕自戶庭以至大門,凡行走之處遍以芝麻秸撒之,謂之踩歲。◎年飯
年飯用金銀米為之,上插鬆柏枝,綴以金錢、棗、栗、龍眼、香枝,破五之後方始去之。◎唐花
凡賣花者,謂熏治之花為唐花。每至新年,互相<貝鬼>贈。牡丹呈豔,金橘垂黃,滿座芬芳,溫香撲鼻,三春豔冶,盡在一堂,故又謂之堂花也。
謹按,《日下舊聞考》:京師臘月即賣牡丹、梅花、緋桃、探春諸花,皆貯暖室,以火烘之。所謂唐花,又名堂花也。其法自漢即有之。漢世大官園冬蔥韭菜 茹覆以屋廡,晝夜難熅火得溫氣,諸菜皆生。召信臣為少府,謂此皆不時之物,有傷於人,不宜供奉,奏罷之。唐人詩曰:「內園分得溫湯水,二月中旬已進 瓜。」亦是此法。
◎藏香
所謂藏香,乃西藏所製。其味濃厚,得沉檀芸降之全。每屆歲除,府第朱門,焚之徹夜,簷牙屋角,觸鼻芬芳,真香中之富貴者也。◎搖錢樹
取鬆柏枝之大者,插於瓶中,綴以古錢、元寶、石榴花等謂之搖錢樹。◎壓歲錢
以彩繩穿錢,編作龍形,置於床腳,謂之壓歲錢。尊長之賜小兒者,亦謂之壓歲錢。◎紅票兒
錢肆取錢之帖謂之票子。每屆歲除,凡富貴之家以銀易錢者,皆用彩箋書寫,謂之紅票兒。亦取其華美吉祥之意。◎掛千
掛千者,用吉祥語鐫於紅紙之上,長尺有咫,粘之門前,與桃符相輝映。其上有八仙人物者,乃佛前所懸也。是物民戶多用之,世家大族鮮用之者。其黃紙長三寸,紅紙長寸餘者,曰小掛千,乃市肆所用也。
◎天地桌
每屆除夕,列長案於中庭,供以百分。百分者,乃諸天神聖之全圖也。百分之前,陳設蜜供一層,蘋果、幹果、饅頭、素菜、年糕各一層,謂之全供。供上簽以通草八仙及石榴、元寶等,謂之供佛花。及接神時,將百分焚化,接遞燒香,至燈節而止,謂之天地桌。
◎辭歲
凡除夕,蟒袍補褂走謁親友者,謂之辭歲。家人叩謁尊長,亦曰辭歲。新婚者必至嶽家辭歲,否則為不恭。◎迎喜神
除夕接神以後,即為新年。於初次出房時,必迎喜神而拜之。◎跋
歲時而記遊覽,似屬於例不合。然各處遊覽多有定期,亦與歲時相表裏。其遊覽而無定期者概不編錄,以示區別(光緒二十六年歲次庚子三月十六日敦崇自記)。
再:此記皆從實錄寫,事多瑣碎,難免有冗雜蕪穢之譏。而究其大旨,無非風俗、遊覽、物產、技藝四門而已。亦《舊聞考》之大略也(又記)。


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